10个“不等于”躲开食品营销陷阱

  经济的发展使得人们有了更多的钱去关注健康。为了吃出健康,许多人愿意付出更高的价格。  经济的发展使得人们有了更多的钱去关注健康。为了吃出健康,许多人愿意付出更高的价格。于是各路精明的商家,也就不停地推出新型的特有的高级的食品围绕着人们的心理期望翩翩起舞。

  分辨谣言、抵御虚假往往需要专业的知识,但我们不可能在各个领域都有足够的积累。于是,在各种直击我们痛点的营销宣传面前,经常溃不成军,钱包失守。

  下面10个不等于的前边是食品营销中的常见噱头,后边是厂家诱导你要接受的信息。大家应该理解和记住的是:二者之间的关系是不等于。

  最新研究不等于正确结论

  最新研究往往是特定研究条件限制下的一个结论。一方面,它的成立有着诸多限制条件,并不能随意推广到实际生活中;另一方面,最新研究需要与这个领域的其他研究互相印证,互相补充,综合在一起来分析才能得到有价值的结论。尤其当一项研究的结果很惊人颠覆改写,就意味着忽悠的可能性很高。

  热门科学术语不等于高科技新产品

  堆砌你熟悉但并非真正理解的科学名词,只是为了让你不明觉厉,很多时候卖家自己也不懂是什么意思,仅仅是这些科学术语代表着热门的科学研究领域而已。

  拥有专利不等于有宣称的功效

  许多产品宣称有多少项专利,听起来很高大上。专利只表示在某一方面有所创新,并不代表产品有什么功效。这个某一方面,可能仅仅是包装或者加工设备的些许改进而已。

  原料稀缺不等于有宣称的功效

  中国古人认为非常之物必有非常之效,就用今天的话说也就是脑补。对动植物来说,稀缺只表示它适应环境的能力不强,或者没有驯化养殖种植的价值。但凡看到一种产品的卖点主要是以稀为贵,基本上就可以认为是忽悠了。

  名人在用不等于有宣称的功效

  绝大多数代言产品的名人并不具有评判产品的专业能力。代言产品只是商业交换厂家付钱,名人向粉丝推荐该产品。名人在用、名人推荐、名人喜欢,都跟功效没有什么关系。

  传统古法不等于安全健康

  传统古法,只是古人在当时的技术条件下琢磨出来的办法。而食品是否安全健康,取决于原料和加工中的工艺控制。如果古法中有好的部分,都可以吸纳到现代工艺中来;而现代工艺对于安全健康的认知,再聪明的古人也不可能知道。

  工序复杂不等于产品好

  许多食品喜欢宣称经历xx道工序精心制作,但食品品质并不由工序数量和复杂程度决定。对于营养和安全,工序多不仅没有帮助,反而会增加营养损失、增大安全风险;对于风味口感,直接尝尝就知道了,也不需要用工序的数量和复杂程度来衡量。

  原料种类多不等于有特别功效

  许多食品宣称含有xx种原料。一种食材或者营养成分对健康有什么样的影响,并不是有了就可以,更重要的是有没有宣称的功效有多少。原料种类越多,就意味着各种原料的含量越少。在理论上可能存在鸡尾酒效应,但这种搭配产生的效果需要证据来证实。市场上宣称含有xx种原料的功效食品或者保健食品,只是把xx种原料混在一起做一锅大杂烩,然后根据逻辑上可能有就赋予了它有各种想要的功效。

  生物活性不等于保健功效

  有许多产品喜欢说含有xx生物活性物质,或者研究发现某食品中含有xx生物活性物质,然后被演绎成具有保健功效,最典型的就是白酒养生白酒抗癌。

  关于生物活性,逻辑上有点绕,记住以下几点:首先,生物活性只是说这种物质能对细胞产生影响,并不意味着是人们期望的保健功效,也完全可能是毒副作用;其次,即便细胞实验可能有效,在人体中是否存在同样的作用,需要多大的量才有同样的作用,也是没谱的事情;最后,即便通过吃某种食物对身体有某种好处,也还需要考虑吃到那个量时对整个食谱的影响。比如葡萄酒中的白藜芦醇,要想获得足够的量,需要先把自己醉死。再比如红糖补铁,如果通过红糖来满足成年女性一天的铁需求,需要好几百克的糖。

  存在不同不等于有宣称的作用

  在各种眼见为实的小实验中,最常见的忽悠方式是某产品和其他产品不同,然后演绎出有什么宣称的功效。看到不同的时候,提醒自己见证奇迹的时刻是可以通过各种手法来实现的。看到不同,需要搞清的是这种不同来源于什么意味着什么,而不要因为有不同就相信了商家说的有功效。比如冰糖比白糖好看,就被认为冰糖比白糖健康。文/松鼠云无心