巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

  有一样东西可能你不一定吃得来四川叫折耳根。近期网上传出一则消息说:鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌。  有一样东西可能你不一定吃得来四川叫折耳根。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

近期网上传出一则消息说:鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

    情况真的如此吗?在6月27日举行的2016中国食品辟谣论坛上中国食品辟谣联盟发布了新一期食品谣言表示致癌说有失端庄而实际上鱼腥草具有一定的抗菌消炎作用。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

  鱼腥草致癌说有失端庄
  近日网上有传闻表示:鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

在2016中国食品辟谣论坛上农业部农产品质量标准研究中心风险监测与评估研究室副主任、副研究员李耘进行了辟谣。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

    李耘表示:马兜铃酸被国际癌症研究中心列为1类致癌物而马兜铃内酰胺是马兜铃酸在体内的首要代谢产物同时也在某些植物中存在这两者并长驱直入等同。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

<016g/kg)未见含有马兜铃内酰胺-i报道。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

马兜铃内酰胺与dna形成加合物的机制研究尚不完善且不能完全由马兜铃酸-i机制类推;此外鱼腥草中包括马兜铃内酰胺-bii等部分生物碱还具有一定药理活性对凝血酶诱导的血小板集合产生显著的管制作用加之有益黄酮类物质的存在。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

    
  因此李耘认为质疑鱼腥草具有肾毒性有一定数据支持但是了当认定鱼腥草致癌的逻辑推论不够严谨结论有失端庄。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

据了解目前鱼腥草被纳入《实施无公害农产品认证的产品目录》而《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》和《中国药典》第一部(2015年版)都将鱼腥草归入药食两用的名单。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

  那到底吃鱼腥草好吗?据巨匠介绍鱼腥草含有具有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛)这种物质可有用管制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌滋生这些病菌是让人发烧、咳嗽、嗓子疼的罪魁祸首。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

    
  不过新鲜鱼腥草属于野菜他国经过长时间的人工栽培不宜每日食用。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

偶尔吃时可先用自来水浸泡1个小时用开水焯一下再拌入调料食用。

巨匠辟谣:“鱼腥草致癌”说法 不慎重

(记者 冯秋瑜)